Reddit Reddit评论 SC系列精密数字厨房秤,食物秤,2kg x 0.1g(银),AMW-SC-2KG

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SC系列精密数字厨房秤,食物秤,2kg x 0.1g(银),AMW-SC-2KG
轻巧精密秤:这种便携式数字食品秤尺寸为4.1“ x 5” x 0.7“,非常适合烘焙或烹饪。用它称量黄油,糖,面粉和其他配料。可以容纳咖啡,谷物和其他需要测量的成分的碗,将成分放在秤上或放在碗中以便于称量。简便的测量转换:通过我们的多功能秤,可以在克,盎司,金衡盎司之间轻松切换LCD屏幕:数字天平的背光LCD屏幕即使在昏暗的灯光下也能看到并易于阅读数字-借助高精度传感器,您将获得准确的测量结果精确的磅秤:这种高精度的磅秤每次都能产生准确的测量结果,并且足够小,可以存储在厨房橱柜,抽屉甚至背包中。
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118关于Reddit的评论 SC系列精密数字厨房秤,食品秤,2kg x 0.1g(银),AMW-SC-2KG:

你/布鲁克 ·17分r /咖啡

我用过 AWS SC-2KG 很多年了。它的精度为0.1克,当我在上面使用校准砝码时,它总是可以发现的。 他们很便宜 我已经看到许多咖啡馆在使用它们。

u / MyCatsNameIsBernie ·15分r /咖啡

AWS 2公斤。 $ 20.50。分辨率为0.1g。我的作品很棒!其他人经常在这里推荐它。

你/ aschapm ·14分r / AskCulinary

这是我用来咖啡的非常普遍/便宜的规模。最大2kg,灵敏度0.1g,效果很好: http://www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2/ref=oh_details_o00_s00_i00?ie=UTF8&psc=1

u / deemuhn ·9分r /咖啡

规模很好,但是我建议使用更大的容量。

像这样 美国体重2kg 将使您可以轻松地将大多数酿造容器安装在它们上,这是一匹主力马。我已经有五年以上了,没问题。

编辑:刚注意到您专门说了几句。哎呀。我会把这里留给别人。

u / mlochr ·8分r /咖啡

当购买这样的新装备时,我经常发现值得从一开始就购买好东西。它将花费更多的前期费用,但从长远来看,您无需花钱就可以节省金钱,而无需花钱去升级。我知道您正在寻找入门工具包,因此我将概述一些入门级产品,然后提出一些建议的升级。

对于毛刺磨床,入门级的手动磨床是 哈里奥·斯克尔顿。对此有一个抱怨是粗磨尺寸不一致,这是您将要与French Press一起使用的尺寸。孤儿浓缩咖啡 升级套件 可以解决此问题,但我个人认为,如果您要在Skerton上花费40美元,在升级套件上花费15美元,则应该多花一些钱,得到类似 无限咖啡。与手动磨床相比,该磨床将更加方便,通用和一致。最后一种选择是 巴拉扎·安可(Baratza Encore)。对于法国媒体来说,这可能是您想要的最好的研磨机,因为任何更好/更昂贵的东西都将被淘汰,因为它们的主要目的是浓缩咖啡。

新闻界本身并不重要。 Bodum通常是推荐的品牌。

您还需要一种加热水的方法。您可以使用炉灶水壶,但我认为电水壶更方便,而且价格大致相同。你可以得到一个 很标准的一个 不到25美元。但是得到一个 鹅颈水壶 将有助于更好地控制倒酒并确保咖啡渣完全饱和。如果您不想担心获得完美的酿造温度, 恒温水壶 会为您照顾的。

除此之外,您可能想要一个 厨房秤 以获得正确的咖啡水比例,以及 温度计 检查您的水温。

u / ShadySkins ·7分r /咖啡

数字袖珍秤

我只是替换了我的第一个……只持续了大约9个月。液晶显示屏不再清晰可见。但是,我每天使用此东西2-3次,共9个月。我很满意再买了。

u / MikeTheBlueCow ·7分r /咖啡

那台磨床可能会给您浇水的麻烦。 V60确实也很挑剔,您可能希望将鹅颈水壶与它搭配使用,以使其更容易拿到好杯子。该研磨机(或价格类似的研磨机,都是其他手动研磨机的仿制品)的潜在问题是,它可能给您带来很多细微的干扰,这可能会导致您在冲泡时间上的倒数差异很大并花费太长时间(破坏咖啡)。

您想一次煮多少咖啡?如果只喝一杯,这是我的建议:

  • 您可以保留该研磨机,而不要倾倒(这对研磨机+水壶类型比较挑剔),得到类似 AeroPress(30美元)。也, 也有规模,称量您的豆子和水,以便每次都能获得一个始终如一的好杯子。

    如果您想要大量的咖啡(尽管您可能会发现,用新鲜豆子自己煮咖啡比从McD杯中喝咖啡能带来更多的咖啡因),那么倒出是个不错的选择,但可能需要更多和更好的设备,以使其不会吸吮。 V60是在研磨一致性方面最挑剔的选择。我没有大批量生产,所以也许其他人可以为可能处理较低质量磨削的设备提出建议。但是无论如何,更好的研磨机将改善您的倒粉能力和咖啡的味道。如果您想坚持倒水,以下是我建议使用的设备,以使其不坚硬并获得不会从中吸出的咖啡:

  • 得到我上面链接的相同比例。这对于保持一致性很重要;无需称量咖啡和水的量,您每天可以轻松地制作浓浓咖啡。这会让人感到困惑。秤棒极了,使一切变得简单。
  • 至少要有一个足够好的研磨机。在咖啡方面,您可以买得起的最好的研磨机是您可以使用的方式,它可以使您的咖啡味道更好,倒入后可以更好地煮咖啡。对我而言,最低限度是Baratza Encore。对于相同的价格点,但磨得更好,请查看是否可以获得 费尔德格林德。或预订 埃格隆德 很多。一种 丽都或海洛 也是不错的选择。
  • 鹅颈水壶也很重要。如果您想喝点咖啡,V60很难没有一个。您可能可以处理的其他浇筑工程 需要 鹅颈管,但是如果您有自由现金流,这将使一切变得容易。一个好的便宜的是 哈里奥·布诺(Hario Buono).

    我建议您使用白色/漂白滤光片,而不要使用天然/棕色滤光片。纳特/棕色的那些总是有强烈的纸张味道,您无法真正摆脱它。

u / rDr4g0n ·7分r /咖啡

这里 一个不太容易找到的维基页面,其中包含齿轮建议。我用了 这个 一天多次。它快速,准确,电池寿命长,而且不会太快超时。

u / TiggieSmalls ·7分r /咖啡
u / dannoffs1 ·7分r /咖啡

我们用 这些 在商店里。只要您对自己的浓咖啡例行不鲁ck,就不应在它们上滴几滴浓咖啡,您可以将其抹去。

u / raffiki77 ·7分r /咖啡

嗨,欢迎光临r / Coffee!因此,根据您告诉我的信息,我认为目前制作优质咖啡的最具成本效益的选择是掌握室友的法文出版社,而不是花钱购买新的酿造方法。我假设您有一个烧开水的水壶和一部带计时器的智能手机,所以您所需要购买的只是一台数字秤,在亚马逊上的价格为15美元[数字秤](//www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1468429307&sr=8-1&keywords=American+Weigh+SC%E2%80%932KG)。
 
接下来,我将找到一家本地咖啡烘焙店或咖啡屋,该咖啡店出售1/2磅或12盎司袋装的咖啡,而不是他们在星巴克出售的1磅袋装的咖啡。我建议使用少量的原因是因为您要让他们为法国媒体将咖啡豆研磨成粉,并且您不想带回家一磅的预磨咖啡豆袋,因为它将很快变坏。如果您想研磨自己的咖啡豆,请准备好花$ 100 +买一台好的毛刺研磨机。至于要购买的咖啡类型,您可以随时向咖啡师寻求建议。
 
因此,一旦您获得所需的一切,就该测量剂量了。我个人喜欢咖啡与水的比例为1:17,但是这里的大多数人都喜欢浓咖啡,因此可以根据口味随意调整。因此,根据我的比率,如果您测量25克磨碎的咖啡豆,则需要使用425毫升水(1毫升= 1克)。将FP放在秤上并去皮。将25克咖啡粉放入FP中,然后再次去皮。在手机上启动秒表,将水倒开,直到法式榨汁机的1/3充满。让咖啡绽放约30秒钟,搅拌浆液,然后倒入剩余的水,直到您的秤读数为425 g。将盖子盖在法国新闻社上,但不要立即跌落。 4分钟后,您可以轻轻地浸入并冲泡咖啡。
 
现在,根据我对法文社的了解,有些人说绽放不是必须的,但我还没有足够的经验去尝试并得出自己的结论,因此可以跳过这一部分而只倒入整个水中。但是,您确实需要搅拌混合物以使所有豆类都变湿,因此请勿跳过该部分。
 
祝您旅途愉快,希望您能够自己制作美味的品尝咖啡!

u / better_half ·7分r /咖啡

制作好杯子的一部分是可重复性-尽可能消除变化。您将需要一个毛刺研磨机和一个秤。很难正确地按体积测量咖啡,尤其是在磨碎不一致的情况下。对您的一般冲泡时间有任何想法吗?这可能是发生了什么的很好的指示。让我们尝试一下技术!

听起来好像是让水开花后立即将所有水倒进去;取而代之的是,为什么不一次倒一个杯子呢,让它沥干一点-绝对不要使其完全变干-然后添加下一个杯子。与其一直倒在中心,不如一直倒圈以确保提取均匀。这些都是超级次要的,老实说,我不确定它们是否会有所作为。还是值得一试!

如果可以的话,也许尝试一下更好的研磨。摇动刀片研磨机,将其研磨更长的时间-无论如何!细磨会延长酿造时间。

>是的,不是100%确定如何描述风味。有点酸但也很酸"planty"品尝。抱歉,这无济于事。

不,不用担心!我也很难描述口味。听起来对我来说提取不足。如果您有多余的钱,那么规模会走很长一段路。我用 这个规模。如果您对研磨机感兴趣,那么我的第一个(而且我敢肯定大多数人都是第一个) 斯克尔顿。我目前使用的是Baratza Encore,但那可能比您现在愿意投资研磨机的更多。

如果您有兴趣,我可以录制自己用我的小Chemex煮咖啡的视频。



u / gartonio ·6分r /咖啡

我会优先考虑 规模 超过温度计或豆荚,这并不意味着您得到了这些东西。许多人会告诉您刚煮沸的水就可以了,但是我认为值得尝试一下水温来自己决定。
编辑:哦,如果当我开始钻进这个兔子洞时,如果您遇到像我这样的东西,您可能会发现自己早于一个更好的磨床(例如Baratza Encore)而发痒。只是要考虑的事情。升级炎是真的。

u / adrooo ·6分r /咖啡

我有一个 美国称量SC-2kg。

我以前有一个 Ozeri Pro,价格相似。

我喜欢American Weigh,因为它的精确度为0.1克,非常适合浓缩咖啡。但是,它牺牲了最大的重量,这在Ozeri上派上了用场(主要用于厨房中的其他东西)。

如果您要使用常规的6杯chemex(我在做冰激凌时需要额外加冰块的重量),那么您可以选择American Weigh。无论如何我还是建议这样做,因为我发现构建质量要好一些,并且不会自动触发自动关闭。它还具有一个很棒的蓝色LED屏幕。如果您正在做更重的事情,Ozeri当然足够了!

u / Canoo ·6分r /咖啡

在亚马逊上,只有0.1g分辨率的秤重可达2kg。在这里很多推荐这个:
http://www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

我看不到您需要大于2kg的秤的许多咖啡冲泡方案。

u / bob_mcbob ·6分r /咖啡

帮自己一个忙,并获得一个便宜的数字秤,以便您可以查看实际使用的咖啡和水。

http://www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/

你/汉蒙 ·5分r /银虫

我将假设您已经为较小的物品设置了较小的分辨率和高分辨率(例如0.01g或0.001g)。称重千克物品的秤通常具有1g或0.1g的分辨率,而且没有更好的分辨率。

这个品牌是我推荐的廉价秤-这个特别的秤的容量为2kg,分辨率为0.1g

//www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2/ref=s9_acsd_simh_hd_bw_bjuwvb_c_x_w?pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_s=merchandised-search-4&pf_rd_r=VH67V0E8RS2K0BGBRZ6F&pf_rd_t=101&pf_rd_p=9d24518a-e817-5b28-92dd-ef38520d4d25&pf_rd_i=678508011

u / memoriessobright ·5分r /咖啡

在过去的几年中,这种规模对我非常有用。不能推荐足够。

http://www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

u /字母图 ·5分r /浓缩咖啡

这些工作。速度不如某些,但是稍加练习就可以达到很好的效果。

美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤

//www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

(为错别字编辑)

u / GoGoGadgetBallGag ·5分r /咖啡

几个月前,我在这个潜水艇上看到了一个很棒的旅行工具包,其中包括(IIRC)的AeroPress,Porlex迷你研磨机(可放入AeroPress的内部以便于包装!)和BonaVita 0.5升旅行水壶。我可能缺少一两个组件,但是我会四处看看,是否可以找到OP。

编辑: 这是链接!

此设置不能满足您的所有要求,特别是一次要制作多个杯子的要求,并且不包含秤。我用 这个 小虫子,就像潜水艇上的其他虫子一样,我喜欢它。它是超级便携式的,我已经对其进行了一些测试。它 确实 具有自动关闭功能,这对于某些冲泡方法可能会很痛苦。

编辑二:哦,快点! / u / unix04提到了Able Kone,这使我想起了 合格磁盘,如果您最终选择了AeroPress路线。

你/部落的 ·4分r /发酵

尝试称量您的配料,而不要测量体积。基于体积的测量不能很好地获得可重复的结果。这款18美元的秤的重量只有几克/盎司,足以接近您喜欢的盐量,同时仍然使用足以刺激乳酸菌的盐:

http://www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2

u / greenspacechunks ·4分r /咖啡

http://imgur.com/hpvDWrh

u / IAmIrritatedAMA ·4分r /咖啡

稍微超出您的预算,但我强烈建议您使用。每天使用2年,非常好用。我想到的只需要更换一次电池。

美国电子秤SC系列精密数字食品厨房称重银,2000 x 0.1G(AMW-SC-2KG) //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_VYmXDb0YH6YNF

u / Tikitorch5000 ·4分r /厨房机密

不要用尼龙搭扣带将其封闭,这使得将奇怪形状的东西放入袋中并关闭它真的很难。皮带的长度仅够绕几把刀,这些刀彼此平放。我用了 这个包。里面我什么都有 这个规模,再加上我的衬衫和围裙在中间,丁烷火炬,有时是曼陀铃,以及其他奇怪的东西卷起来。.我用一个登山扣将两个手环钩在一起,比搭扣搭扣更好。现在当屠夫了,我只是将刀鞘扔进了铬制的邮差包中,然后称之为一天。很高兴我不再需要那些东西了。

你/ uggghhhggghhh ·4分r /咖啡

与其他所有人一样。体积是一种完全不可靠的咖啡计量方式。任何具有至少0.1克精度和皮重功能的数字秤都可以使用。我在亚马逊上花不到20美元就买到了它。 //www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1495556703&sr=8-4&keywords=american+weigh+scale

就是说,如果您不想花额外的钱去尝试酿造完美的杯子,就去尝试一下,然后尝试一下勺子的数量,直到得到对您有好处的东西。无论如何,这才是真正重要的,对吧?

u / YellowCrazyAnt ·4分r /浓缩咖啡

随附的塑料托盘可让您将整个portafilter plus篮子放在顶部。

美国电子秤SC系列数字袖珍秤,银色,2000G,2KG x 0.1 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_0Y.lDbSDA802E

u / ecib ·3分r /咖啡

这家伙 就在这儿。

易于阅读,具有去皮功能,精确到1克,带有两个称重托盘(嗯...因为您没有任何小杯子或小碗,对吗?),并享有10年保修。还重约4.5磅,因此我可以将其用于其他东西。

用了不到一年的时间,最近用50克校准砝码测试了它,但它仍然死了。到现在为止还挺好。到目前为止,这件事一直是功能冠军。

u / kd8aqz ·3分r /咖啡

巴拉萨磨床很难被击败。如果您可以稍等片刻,他们还提供翻新的车型以供出售(我认为它们会在美国东部时间周四上午进行更新)- //www.baratza.com/cgi-bin/commerce.cgi?search=action&category=RFRB

对于秤,我使用并喜欢American Weigh 2Kg秤。它具有0.1g的分辨率来测量您的咖啡豆,并且由于它可以测量2Kg的重量,因此您可以将Chemex直接放在其上并在冲泡时测量水!另外,价格还不到$ 20USD。 http://www.amazon.com/American-Weigh-SC-2KG-Digital-Pocket/dp/B001RF3XJ2

如果您有iPhone,Intelligentsia会提供一个出色的应用程序,其中包含各种酿造方法的指南。它包括计时器和计算器,以让您知道在给定数量的咖啡中要使用多少水。 (对不起,我无法使用android应用)。 http://www.intelligentsiacoffee.com/content/iphone-app

我还没有鹅颈水壶,一直在使用没有任何温度控制的2L电水壶。我每年大约使用温度计来测量放入水中的水从沸腾冷却至200F(约2分钟)所需的时间,然后在使用时设置一个计时器。就是说,这个水壶在我的愿望清单上: http://www.amazon.com/Bonavita-Variable-Temperature-Electric-Gooseneck/dp/B005YR0F40

几乎每天早上,我都会在Chemex上煮一壶咖啡,然后再上班。我使用Klean Kanteen保温瓶(http://www.kleankanteen.com/products/wide-mouth-insulated-20oz?variant=1605388483)和一些通用旅行杯。酿造前,我将沸水通过Chemex的过滤器倒入瓶中。然后,当需要冲泡时,我将Chemex的水倒入旅行杯中,然后像往常一样冲泡Chemex。冲泡后-将杯子和瓶子中的温水倒空,然后倒入咖啡中。杯子不能长时间保暖,但是瓶子可以工作好几个小时。

酿造快乐!

u / mpmspyguy ·3分r /咖啡

可以控制温度的温度非常好,因为它可以将温度保持一个小时,并且可以为您提供精确的温度控制(明显),适用于茶或使用不同的冲泡方法(例如,一些Aeropress配方使用175度的水)。 Whist我喜欢可变温度,我不会说需要它。至于秤,我建议的是 哈里奥滴水秤 因其防水性和内置计时器,但 美国体重秤 或者 CJ-4000 也将很好地工作。 卡利塔波也是一个很好的建议,比v60更适合初学者。我还是要说v60,我认为它可以生产出更好的杯子。

u / Brownigan09 ·3分r /咖啡

我一直在用 这个AWS规模 和我的Chemex在一起了一段时间。

相当便宜,精确到0.1g,最大2kg的重量就足够了(Chemex用冲洗过的过滤器IIRC重约600g)。

u / CRT_HERO ·3分r /咖啡

直到最近,咖啡还只是达到目的的一种手段-一种令人讨厌的饮料,必须耐高温和咖啡因。现在,我知道咖啡种类繁多,并且能够出奇地美味。

我想开始在家里冲泡优质咖啡,目前我有大约$ 150可以用来装备。我有一个电热水壶和一个数字食品温度计,并且刚收到一台法国报纸和一个倒锥。看起来像一个像样的毛刺研磨机应该是我的首要任务,然后是秤,鹅颈水壶和其他酿造方法。

就磨床而言,我一直在尝试在Baratza Encore和Capresso Infinity之间做出选择。如果我有了Encore,那么我现在唯一能得到的就是便宜的秤,例如 美国衡器SC-2KG。我可以花70美元买到Infinity,然后我会有更多选择。您将使用哪个研磨机?您将如何花钱?稍后我将可以处理其他事情,我不需要或期望现在就一切。

你/ sleepbot ·3分r /咖啡

我放弃了钢过滤器,至少暂时是这样-纸过滤器可产生优质的咖啡,而且便宜。我会将您节省的钱用于秤或电动磨床。我使用Capresso Infinity研磨机, 目前在亚马逊上售价93美元 以及美国电子秤数字袖珍秤, 亚马逊20美元.

你/ yokken ·3分r /咖啡

我也有Virtuoso,但请注意,您的研磨设置不会与其他所有人的1:1保持一致。也就是说,对于我的V60和French Press,我使用大约24-25尺寸的研磨,作为我的首选粗研磨。这可能是一个不错的起点,但是如果您要冲泡更多的咖啡,则要磨得更粗一些(因为排干更多的渣土需要更长的时间)。

此外,获得一个规模。您可以在亚马逊上以$ 20的价格获得.1g的精度刻度。 这是我所拥有的 而且效果很好。您需要称量豆子和水的重量-以1:16:1:18的比例拍摄。我总是选择1:16,即每16克水(相当于16毫升)1克豆。对于一杯约300mL的咖啡,我要使用约19g的豆子。坚持这个比例,尝试倒水的方法,也许少喝一点豆子或水。

记笔记!!!您需要记住哪种啤酒对您来说效果很好。我通常会记录冲煮方法,水量,豆类数量,豆子的年龄/新鲜度(影响冲煮时间),研磨尺寸,水温,然后记录冲煮的里程碑和发生的时间(例如T + 1m57s-浇完)。然后我记下排水的时间。我真的拨通了我的设置,方法是遍历笔记并进行一些微调,直到找到真正有用的东西。

你/美丽 ·3分r /咖啡

以下是一些替代方案:

Bonvita可变温度鹅颈 水壶

哈里奥[规模]
(//www.amazon.com/dp/B009GPJMOU/)

美国衡器 规模

u / gorignak_gorignak ·3分r /咖啡师

对于浓缩咖啡,我们使用 这些 他们很棒。它们具有0.1g的分辨率,可以舒适地安装在滴水盘上,并且具有背光。

u / plainsightgames ·3分r /咖啡

喜欢155。您只能看到185,但这些是专为大批量冲泡(20盎司+产量)而设计的。为您正在酿造的啤酒获得正确设备的方法!这是我(专业的咖啡师和咖啡教育者5岁以上)对您的3个问题的看法:

  1. 您做得正确,几乎:不要让床过干。将所有地面保持在水下。细磨可以解决此问题,但会产生其他问题(过度提取)。最好的方法是控制流量:每次倒水时,倒入较慢,较细的水流。
  2. 秤是测量水的好/快速/便宜的方法。这是我的最爱。它价格合理且经久耐用: http://www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1462558620&sr=8-1&keywords=aws+2kg
  3. 您的温度控制方法可能给您的水有点太热了。如果研磨得更细(见上文),太热的水会加剧萃取过度。通常,我不会在每个脉冲之间回热。尝试每隔一个脉冲将其设置在低热燃烧器上。在家里(商店外),我使用插入式电热水壶。我让它沸腾。我立即将其倒入鹅颈管。该转移使温度下降到大约207F。
你/ mavandeh ·3分r /咖啡
u / cache4gold ·2分r /咖啡

所以我在某一时刻与您处于相似的位置。

我在一个我经常光顾的Reddit社区中找到一个人,以100美元的价格卖给我他的Baratza Preciso。它基本上是Virtuoso的退休版本,在常规宏的顶部进行了微调整。这对我很好。我有一个我刚喝咖啡的朋友,他刚买了一个Encore,他对此很高兴。对于便宜货来说,Baratza的价格确实在$ 200美元以下,这是很难错的。特别是考虑到您可以找到他们的翻新设备,这些翻新设备会定期更新(我认为在星期四吗?),并且可以获得不到100美元的加价。

我发现Chemex比V60更宽容。有人说这很贵(35美元),但考虑到您可以不用鹅颈,从长远来看,它更便宜。如果您在V60上不使用鹅颈管,那将是一段糟糕的时光。 V60有点挑剔,直到您对它们有好感为止。不要误会我的意思,他们可以制作出很棒的杯子,但是您必须投入工作。您还可以看一下Kalita Wave,我想您可以在亚马逊上找到185,价格为25美元,而不是典型的45美元。它还需要很难找到的时髦过滤器(类似于v60)。

正如其他人所说,使用chemex会使身体自然变得更柔软,更细微。如果您喜欢像我这样多汁多汁的肯尼亚人,那可能不是您的喜好,而如果您喜欢花香多美的精致埃塞俄比亚人,那么您就是黄金。随着时间的流逝,我学会了更多地欣赏我的chemex。轻松拨入并正确调制即可。由于我的口感更加发达(尽管我远离鉴赏家或q级品酒师),所以倒水的感觉非常宽容,而倒酒的感觉和身体的问题(来自较厚过滤器的更少的油脂)几乎不存在了。 。

如果您不使用秤,那么秤也非常重要。认为您进行正确的测量是一件容易的事,而您根本没有秤,这简直太荒谬了。

TL; DR如果您没有鹅颈,请购买安可乐或演奏家以及chemex。如果身体对您而言意义重大,也许是Kalita Wave。如果您强迫性强并且想要真正呆呆,或者想煮一点泥沙提取的咖啡,直到拿下来,请购买V60。任何额外的钱都可以购买一个好的水壶和SCALE。

便宜的屁股购物清单:

u / u兔子 ·2分r /咖啡
u / HDE01 ·2分r /酮

我尝试了3,由于它的灵敏度,简单性和小巧的尺寸,这是我的最爱:
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B001RF3XJ2/ref=ox_sc_saved_image_8?ie=UTF8&psc=1&smid=ATVPDKIKX0DER

u / ogunther ·2分r /咖啡

好吧,我的其他帖子由于某种原因而被淘汰,所以这是该主题的主要帖子:

正如我在上一篇文章中提到的(此处: http://www.reddit.com/r/Coffee/comments/214lbh/im_thinking_about_selling_my_extraunneeded_coffee/ ),我最近同时升级了水壶和秤,由于它们都还处于良好状态,我想我可以在这里以适当的价格将它们出售给R / Coffee。

我希望他们去一个无法负担得起新购买这些物品的人,以此来回馈在过去几年中为我的咖啡之旅提供极大帮助的r / coffee社区。显然,我无法进行验证,因此我将在此处使用荣誉系统,但是如果您只是在寻找一笔便宜的东西并且想节省开支,请不要尝试从我这里购买这些东西。这些都是很棒的产品,如果您负担得起的话,也很值得以新价格购买。

话虽如此,这是我要出售的两件物品的详细信息:

Bonavita 1.0升电热水壶

  • 不到2岁-亚马逊链接: http://www.amazon.com/gp/product/B005YR0GDA
  • 我付了49.74美元,但目前它的价格为59.99美元-要价30美元


    美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤

  • 不到3个月的时间-亚马逊链接: http://www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2
  • 我支付了$ 27.67,但目前的价格为$ 16.99-要价$ 10

    美国境内的运费=每件$ 5


    一些其他信息:

    相片: http://imgur.com/a/2mIRB

    这两个项目的视频均显示它们都处于工作状态:

  • AWS- //www.youtube.com/watch?v=MQvyJqH65d8
  • Bonavita- //www.youtube.com/watch?v=vc-vKMv-ZrQ (请注意温度计不包括在内)

    笔记:

  • AWS秤包括原始包装盒以及原始随附的所有物品。不包括电池(抱歉,我使用可充电电池),但确实有可以用来代替电池的交流插头。

  • Bonavita秤不包括原始包装盒或文书工作,但包括售后市场的有机硅减流剂(如果不需要,可轻松将其移除)。它包括所有原始硬件。水壶底部有一些刻度(见上图),但我只在水壶中使用过过滤水,所以它不会造成任何问题。

  • 这两个项目都处于良好的工作状态,我都没有任何问题。如此说来,告诫虚空!水壶是2岁,我不知道他们的预期寿命是多少。唯一的保证是物品如前所述,并在抵达后可正常使用。

  • 我之所以更换了这两项,是因为我发现在升级Bonavita可变温度水壶和Bonavita秤(都归功于r / coffee!)方面确实取得了很好的交易,否则我仍然很乐意自己使用它们。

    销售信息:

    必须通过贝宝(Paypal)完成销售并付款,然后再发货。至于挑选"winning"收件人;如果您对这些项目中的任何一个/全部都感兴趣,请PM我告诉您您感兴趣的项目以及您所居住的国家/地区(在此主题中进行评论不会计算在内)。我将使用RNG同时选择"winners"在本周末之前,并相应地更新帖子。如果出于某种原因该人无法拥有该物品,我将再RNG。希望这对所有人都公平。 :)

    我已经尝试回答了所有我可能认为您想问的问题,但是如果我错过了任何事情,请告诉我,我会尽力而为。谢谢!
u / PuristaBlog ·2分r /咖啡

我真的推荐 任何 美国体重秤。有 一个更大的 仅售$ 18,它适合所有酿造方法。我已命令它取代我们的Escali。

u / coolguy-FqEZKjFqPGwM ·2分r /树

我几乎每天都使用两种秤:

  1. //www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2
  2. //www.amazon.com/American-Weigh-GEMINI-20-Portable-MilliGram/dp/B0012TDNAM

    第一个达到2Kg,但精度较低。第二个只有20克,但具有毫克精度。

    两者都带电池,但是我使用可充电的AAA,并且充电时间很长。 AWS是著名的公司。
u / menschmaschine5 ·2分r /咖啡

哦,别忘了电热水壶。任何方法都可以,这些方法不需要花哨的鹅颈管(它们对于诸如v-60和Chemex的徒手倒入方法非常有用)。

某种即时读取的温度计和一个像[this](http://www.amazon.com/American-Weigh-SC-2KG-Digital-Pocket/dp/B001RF3XJ2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1375817673&sr=8-1&keywords=american+weigh+2kg)将帮助您进入流程并最终制作出更好的咖啡,但并非完全必要。

但是,是的,我第二次使用了气动或智能滴头。它们都是既快速又容易的方法,可以制作出优质的咖啡,并且易于清洁(后者对于宿舍尤其重要)。

u / darkmega354 ·2分r /茶

我用这个 美国体重秤 可用于咖啡和茶,效果很好。大小不一,小至0.1克!

u /纳米化学家 ·2分r /咖啡

美国体重秤AMW-SC-2KG

该秤的容量为2kg,分辨率为0.1g。

u / d4mini0n ·2分r /咖啡

我用 稍大一点 因为我需要额外的空间/重量来容纳我的chemex。这对我来说很有用。

u / 0x6d1e ·2分r /咖啡

法国媒体的酿造方法为您提供了非常浓郁的杯子,但要权衡的是风味"muddy"而不是清晰明快。

化工与之相反。作为带有滤纸器的倒入方法,它可以为您提供清晰,但身材却很矮的杯子。 哈里奥V60 / V90和Melitta倒入在很多方面都相似,但是过滤器具有不同的特性,它们通常不带有冲泡容器(您可以直接冲入杯子冲泡,但实际上看不到)你在做什么)。

Aeropress介于两者之间-与法国印刷机一样,它是一种浸入式冲泡方法,但还使用了纸过滤器,该过滤器可减少机身但增加清晰度。 (如果得到的话,扔掉包含的指示。它们被普遍认为是愚蠢的)。

但是,在开始扩大酿造设备的视野之前,请确保您具备以下基本知识:

  • 优质的研磨机。最重要的花钱购买高质量装备的地方。在每种方法所需的研磨尺寸上获得良好,一致的研磨非常重要。在此处查看侧边栏和Wiki,以获取详细信息。

  • 一种调节热水的方法。如果您已经有电水壶或炉灶,请购买一个量杯或一个蒸笼和一个夹在其上的温度计。您将水烧开,然后倒入另一个容器,等到温度合适后再冲泡。如果您想花更多钱以方便使用,请考虑使用温控水壶。如果您要购买水壶,则可以花更多的钱购买鹅颈管:几乎每种酿造方法都可以使生活更轻松。

  • 规模。按体积测量咖啡会产生不一致的结果。克秤可以帮助您轻松控制它,而且价格也不昂贵。我用 这个AWS规模 并喜欢它;但如果您不想的话,甚至不必花$ 20。只要确保它会以0.1g的增量递增即可。

    这些将帮助您从实验的任何冲煮方法中获得最佳结果。
u / dloe48 ·2分r /咖啡

您绝对需要以下各项才能从chemex中享用咖啡:

  • Burr 磨床:我建议首先 哈里奥磨床

  • 鹅颈水壶:我建议 Bonavita电热水壶

  • 规模:我建议 AWS袖珍秤


    规模是最小的必要条件,但另外两个是绝对必要的 必要 用chemex制作出像样的咖啡。

    有了这些内容后,请观看一些演示视频,然后四处寻找自己喜欢的东西!以下是我第一次开始使用此方法时观看的视频:

  • Buddy Brew 化工教程

    总体而言,这是一项投资,但它非常值得! chemex是一种很棒的方法,我经常使用它!祝好运!
你/麦子 ·2分r /咖啡

... 要么 $26, 甚至 $17 如果您真的很紧缺现金,但是谁在计数呢?

u /汤 ·2分r /咖啡

Bonavita 1.0升电热水壶BV3825B //www.amazon.com/dp/B005YR0GDA/ref=cm_sw_r_cp_api_X8IBzbKG2GP85

手动磨床-我正在使用Java Presse,Hario也会很好地工作

美国体重秤AMW-SC-2KG电子袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_lOKBzbRWNCTD5

选择您想要的冲泡设备。在我看来,V60 / 卡利塔波或法国媒体是您最好的选择。如果您不熟悉咖啡,建议您不要使用气动压床。

u / iLostWeight38 ·2分左/右

如果您想减少脂肪的摄入,那么任何卡路里跟踪应用程序也会向您显示您所食用的所有食物的脂肪/蛋白质/碳水化合物含量的细分。您可以通过扫描和记录您平时吃的食物并去除脂肪含量高的食物来计划新的饮食习惯。


一些适合低脂饮食的好蛋白质是

  • 白鱼
  • 白肉鸡
  • 扇贝

  • 豆腐

    将其与一些优质的蔬菜和淀粉(如米饭,小米粉或藜麦)搭配使用,即可开始低脂健康饮食


    编辑:几乎忘记了,如果您想减肥,唯一的方法就是燃烧比摄入更多的卡路里,因此购买食物秤和使用卡路里跟踪应用程序至关重要。将其与低脂饮食配对,您应该会很好


    编辑2:如果您要减少脂肪,则必须严格测量任何食用油或调味料以及黄油等。 这个规模 可以达到1克的精确度
u /粉尘 ·2分r /浓缩咖啡

美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_HRf2BbW9J0VJ3

它比我买的时候贵一点。仍然物有所值。

u / yellow_circle ·2分左/右

我用这个

这个秤从技术上说是我男朋友的。当他想提高自己的咖啡制作技能时,他明白了。我喜欢将其四舍五入到最接近的0.1g,即使最大可容纳2kg。如果重量不足1克,它的测量效果不佳,但绝对是更精确的方面!

你/ Ezaraku ·2分r /咖啡

我相信我 找到了

谢谢!

u /布兰地尼尔 ·2分r /咖啡

已经有人说过,但我别无其他想法。购买一个Encore。我已经有6年的经验了,零问题,而且我还在继续。将其视为一项投资。

我唯一建议的是将秤也放在首位。它是研磨机的辅助设备,但消除了很多猜测工作,使您可以重复酿造啤酒。

如果您愿意,可以考虑购买一个聪明的滴头。这是我开始的原因,因为当时我买不起鹅颈水壶。

如果您的预算在预算范围之内,我会再加大一点以得到合适的研磨机。

总结一下,我建议:

你/贾米夫隆 ·2分r /咖啡

得到这个比例: //www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1495752221&sr=8-5&keywords=American+weigh+scale

当您试图找出要添加到咖啡中的水量时,这不仅使操作更加简便,而且也很准确。

简易+准确=可以。

几件事情:

  1. 汤匙至盎司实际上是一种过时且不准确的方法来计量您的咖啡和水,如果您要保持一致并真正弄清自己喜欢咖啡的口味,那么秤是您的最佳选择。

  2. 这意味着您可以制作任意数量的咖啡杯,无论您的法式压榨机有多少盎司。您不必再费神费力地添加或填充多少水。

    如果最终得到一个秤,那很容易。使用像1:15(1克咖啡对15克水)的冲泡比例。因此,大约20杯使用300:300。如果要制作2个杯子,则将其加倍(40:600)。如果要制作3个杯子,请将其三倍(60:900)。

    另外,请观看有关酿造法国媒体的视频: //www.youtube.com/watch?v=EQqpAyh16R4

    我希望这有帮助!
u / ijhecker ·2分r /咖啡

这是我开始的规模。它超级紧凑,反应灵敏且价格合理。美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_gftByb941Q4DF

u / Britasianninja ·2分r /咖啡

嘿,所以我和您的处境完全一样-我搬到了曼哈顿,但无法证明花3美元以上来买一杯体面的咖啡(尤其是考虑到我经常喝1杯以上的咖啡)。

我可能应该以此作为开头:最终,我可能并没有节省更多的钱(尤其是短期的),因为我只是花了我本可以省下来的钱购买了更多的咖啡设备(以某种方式我最终会得到更多的钱) ...)。但是现在我在家喝杯不可思议的咖啡,这是一个有趣的业余爱好,所以我在那里没有任何遗憾。

  • 如前所述,选择一款不错的入门级毛刺磨床- 哈里奥迷你 是〜$ 35,尽管 Skerton Pro 约55美元。立即预酿制自己的咖啡豆比购买预磨制的咖啡豆效果要好得多,并且可以控制和微调研磨水平。 (我在12月将其升级为Lido 3,虽然喜欢它,但200美元的售价几乎不节省预算)。

  • 在线购买一些豆。我强烈建议 S&W Roasting。您可以以约20美元的价格拿到一个样品包,并附带运费,尽管它的广告价格为1磅咖啡,但我第一次订购时就收到了接近2.5磅的样品(它们是 认真地 垫他们的包裹)。他们所有的咖啡都很棒,再加上他们看起来真的很好,所以他们经营我的生意。或者, 快乐杯 售价为$ 11 / lb,每袋价格为$ 3,运费为$ 14 / lb。

  • 拿起便宜的秤-用可靠的测量方法制作咖啡,而不是通过估计得出可靠,可复制的结果。烘烤和制作鸡尾酒也是如此。我有一个基本的 AMW-SC-2KG,目前价格约为$ 22。

  • 找到一个不错的在线指南,并进行练习。

    希望这可以帮助!

    [编辑]格式
你/ radddchaddd ·2分r /咖啡
u /甘斯塔人类学 ·2分r /咖啡

当我读到这个时,我不知所措地阅读了所有选项。经过大量阅读后,我得到了Chemex。

氧水壶

OXO可调温电动倒水壶 //www.amazon.com/dp/B074KHPS7F/ref=cm_sw_r_cp_api_i_wMMmDbCR9T648

巴拉扎再来一次

巴拉扎·安可(Baratza Encore)锥形毛刺咖啡研磨机 //www.amazon.com/dp/B007F183LK/ref=cm_sw_r_cp_api_i_YNMmDbPHSKK4G

美国体重秤AMW-SC-2KG ... //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2?ref=ppx_pop_mob_ap_share

这四个方面是此子目录中所有chemex帖子中最值得推荐的。这些都是基础知识,从那里我用了很多不同的豆子

你/裸体人 ·2分r /咖啡

我用这个 AWS规模 只需20美元就可以了。

u / FrozenClear ·2分r /咖啡

我最近购买了这个: 规模

这对我来说很有用。只需在亚马逊上搜索2公斤范围和0.1克精度的数字袖珍秤即可。我有很多选择,我相信您会为您满意的!

u / LuckyBahamut ·2分r /咖啡

得到一个很好的篡改。好像 Clive Coffee出售53毫米防拆Rattleware版本.

别忘了秤,最好是精度为0.1 g的一种,用于称量液体输出量。

你/ JereHakala ·2分r /咖啡

这个秤目前很棒而且便宜,使用AAA电池,0.1 g,非常适合法国媒体等。

u / frojoe27 ·2分r /咖啡

您可以从同一家公司购买20支:
http://www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

它更大一点(我将整个手动研磨机放在上面以测量咖啡,而整个倒在上面以测量水)。 2KG的最大容量也有助于其他烹饪和烘焙测量。

这是另一种选择,对我来说越大越好,但是对于浓缩咖啡而言,小的则可能更方便。

u / ctjameson ·2分r /浓缩咖啡

我有几个 这个AWS规模 他们很棒。与OP的刻度尺相同的厚度,并且已经成为大约3年的绝对主力。每当我准备在月球上扳动扳机时,我都知道它不会比已经拥有的扳机好20倍,所以我会继续使用它们。

u /惊吓 ·2分r /面包

这个 出于各种原因,许多在线文章和子推荐中都推荐使用。它的最大容量比您列出的容量低,但是如果您要烘烤5公斤重的东西,您可能已经对自己已经做的事情有了一个很好的主意。我有这个,非常喜欢,尽管我更多地将其用于咖啡。

u / GillicuttyMcAnus ·1分r /咖啡

我只看到过用于非法活动的规模。

看一看这个AWS 2kg 我已经使用了大约三年了。效果非常好,足够精确,可以以0.1g的增量测量豆类,并且可以测量满载的Chemex。最大的Chemex可以整齐地安装在其压板上。对于法国媒体和其他我想做的咖啡来说,它也很有效。它附带的外壳还可以用作托盘,非常适合测量豆子。

u / JuanJSchmidt ·1分r /波旁

我和我的妻子也都是咖啡人,因此我们用.1分辨率标度 美国体重 亚马逊上约20美元。喝鹿角酒时,我通常会计算各种证据,这样我可以恢复自己喜欢的口味或丢弃以前的证据。购买好的厨房秤确实是一项投资。从波旁威士忌到咖啡再到烘焙。坐着一小杯威士忌和一些自制的焦糖布丁来改变生活。但是正如其他人所说的那样,这完全是我的偏好,就像我能够计算自己的偏好并轻松返回或更改一样。

u / Nam-Ereh-Won ·1分r / Random_Acts_Of_Amazon

这是 规模 我用。我也买了 标定重量 所以我可以确保它去皮重并正确测量!

u / WiggleWeed ·1分r /烹饪

我一年前买的-太完美了。它还带有两个平底配料碗,可与秤一起存储,因此也很紧凑。极力推荐。

//www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

u /布雷特 ·1分r /咖啡

这个 秤完全适合我的聪明。

u /道尔顿 ·1分r /咖啡

对于该baratza encore的价格,您可以购买porlex手动研磨机,它非常耐用,并且对于手动研磨机,Chemex和这种秤非常稳定。对于这些丑陋的链接,我事先表示歉意-我在用手机打电话。这是我在工作中使用的设置,我喜欢它。

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B0002JZCF2/ref=mp_s_a_1_1?qid=1404223324&sr=8-1
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B0000YWF5E?cache=9ada7d74e8bb83d5e4a86ca38f89940c&pi=SY200_QL40&qid=1404223352&sr=8-1#ref=mp_s_a_1_1
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B001RF3XJ2/ref=mp_s_a_1_1?qid=1404223399&sr=8-1

u / Coffee_and_Yoga ·1分r /咖啡

这是一个很大的规模。从我用过的角度来看,它是非常准确的。我通常将其用于意式浓缩咖啡,但也可以用于航空印刷或倾倒。

//www.amazon.com/gp/product/B001RF3XJ2/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1

u / ibegross ·1分r /咖啡

这个 从亚马逊。

u / spyc3r ·1分r /咖啡

您可以进行的最佳投资是使用优质的研磨机和像样的规模。我建议您不要浪费时间使用刀片研磨机。正如其他人所说,Hario制造了一些出色的手动磨床:

哈里奥·斯利姆

哈里奥·斯克尔顿

您可以使用任何便宜的秤。 这个 我向大多数人建议的那个。

由于您的预算有限,因此我倾向于使用航空印刷机或法国印刷机。它们接近相同的价格(约30美元),因此取决于您喜欢的咖啡风格。您当然可以倒入,但我觉得要获得稳定的杯子,您还需要鹅颈水壶,这可能会使您超出预算。

u / Whiskyandtinder ·1分r /咖啡

好吧,我只是问那些问题,尝试并回答您是否有任何具体问题。

如果您正在(a)工作并且(b)保持一致,那么请继续进行下去。由于有很多不可用的变量(例如,豆子的类型,研磨的大小,新鲜度),因此我建议您集中精力制作适合您的变量 能够 控制最好的。

过滤水,甚至使用瓶装水,都可能使您的冲泡效果更好。由于您无法控制正在使用的豆类,因此我建议 投资便宜的克秤 如果您的办公室从同一个烘焙机中获得不同类型的咖啡,则重复您的结果。

还有,你有冰箱吗?我知道您没有冰柜,但我发现在室温下在冰箱中煮18个小时以上可在12个小时以上极大地提高风味和口感。可以尝试/思考的东西,尤其是在您的日程安排需要您将其冲泡较长时间的情况下。

u / DreamOfKittehs ·1分r / Random_Acts_Of_Amazon

A 规模 用于称量珠宝,以更轻松地计算材料成本,并计算运输和印刷邮费,而不必去邮局!真的,这对我的珠宝生意很有帮助。 :D

u / equbitbit ·1分r /浓缩咖啡

为什么不都便宜呢?

美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_bs-OCbMX92F8E

u / turbotrob ·1分r /咖啡

我用了很多磅秤,而这从来没有让我失望过。

//www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

u / [已删除] ·1分r /茶

这个规模 非常好精确到0.1克。如果您不需要将其增加到2公斤(我也在我的食物上称重),则同一家公司出售的最大重量为1公斤的产品不到10美元。

u / an_imaginary_friend ·1分r /咖啡

在单独的规模上排名第二。 这个这个 在这里通常被认为是很好的。我拥有第一个,我喜欢它

u / RobLong321 ·1分r /咖啡

我建议使用AWS规模。我已经有几年了,但它仍然运作良好。

//www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2

u / fearoftrains ·1分r /烹饪

1/8茶匙小苏打重0.6克, 我的厨房秤 可以测量到该精度水平。我得到一个"serving"烘烤标签时使用的所有物品,然后按比例放大或缩小至所需数量,然后在秤上的碗中测量所有物品。我发现这比按体积测量要容易,因为我不必拖出一百万个量杯和勺子来烘烤东西。我只需要一个计算器,一个或两个碗,也许还需要一个小量杯来挖东西。

u / coffee_SS ·1分r / SubredditSimulator

遵循您的建议并 这个 是我一直在想的,它比v60更好地煮咖啡。射击后,至少与咖啡头上的蒸汽温度计不在同一地点的咖啡因。

u/adi4 ·1分r /咖啡

通常情况下,每8盎司(约250毫升)大约需要16-17克。帮自己一个忙,得到一个 这些。使用它可以准确地测出您冲泡的咖啡量,调整口味并保持一致。

坦白地说,可能是导致问题的多种因素。主要参数是水质,酿造温度(最好在195-205),研磨的新鲜度,豆类的质量,研磨的大小以及水/咖啡的比例。尝试一次只玩一个因素,看看是否可以将杯子质量提高到可接受的水平。只要保持适当的冲泡温度范围,在适当的因素下,该机器应能够制造出相当不错的咖啡。

u / cryptowillem ·1分r /咖啡

我使用美国体重秤 AMW-SC-2KG。它的分辨率为0.1g,如果插入自动关机功能,则可以将其禁用。

它没有像Hario这样的计时器,但是便宜很多。

u /美立 ·1分r /咖啡

我想增加数字范围,因为水豆比也很有趣。在侧栏的Wiki中有一些建议。我个人有 美国体重秤AMW-SC-2KG 但是还有很多其他规模可以满足一系列预算要求。

u / Felixiium ·1分r /咖啡

除非您真的有很好的电机控制技能,否则倒入式设置最适合用水壶烧,因此就像其他人所说的一样,这是Hario手动研磨机(约30美元),秤(约20美元)和聪明的咖啡滴头或Aeropress。
聪明的做法就像是法国的压榨机,您将咖啡粉放入其中,等待几分钟,但也就像倒入咖啡机一样,一旦将其放在杯子上,底部的阀门就会打开,一切都会通过纸过滤器。难以置信的宽容。
看一看
Aeropress也很好,因为您只能喝1-2杯。

对于规模,我用这个 AWS 2公斤 -紧凑并快速更新。还幸免于水和咖啡的爆炸。

我看过钢琴家倒的水比用一个带有大水嘴的普通茶壶从100美元以上的Takahiro水壶倒出的水要稀薄。

u /负8dB ·1分r /咖啡

这里是链接:

Aeropress

磨床

规模

温度计

编辑:我上班旅行时会带上这个设置,以及一个装满咖啡豆的小螺口特百惠餐具。

u /牺牲 ·1分r /浓缩咖啡

这个 而且效果很好。

我确实必须订购一个替代品,因为第一次校准不正确(可能是由于运输过程中的跌落)。为避免这种情况,订购包含校准砝码的秤可能是有益的,例如 这个.

u / daermonn ·1分r /浓缩咖啡

我用这个 量杯 和这个 规模。我称量进入磨豆机的咖啡豆。我通过将刻度尺放在滴水盘上,将刻度尺随附的小塑料盖放在上面以防止其喷雾/溢出来测量浓咖啡,然后将杯子放在上面。使用我的无底portafilter,空间已绰绰有余。

u / judioverde ·1分r /咖啡

如果要在家里进行廉价,便捷的安装,可以购买一台法国印刷机。取得新鲜烘焙的咖啡非常重要,因此请检查附近是否有烘焙机。用毛刺磨床在家打磨是理想的选择,但是如果您还没有准备好,可以将它们磨碎。磨碎的咖啡比全豆更快。您也不需要像很多人说的那样磨碎超级咖啡,它可以比您一般商店购买的预磨咖啡粗一些。查找James Hoffman French Press技术,它确实有效。我通常喜欢咖啡与水的比例为1:14。因此,对于一个人来说,20克咖啡到280克水就可以了。我认为中度烘焙咖啡在法国媒体上效果很好。话虽这么说,我更喜欢使用V60来煮咖啡。 梅利塔或Aeropress对于初学者来说是不错的选择。还建议您选择便宜的秤 这个

u / seevi ·1分r /咖啡

那很有意思。由于它们的大小,我实际上正在考虑放弃此主题中张贴的任何东西。由于柜台空间有限,请尽量缩小尺寸。考虑走向这个 美国衡器,但此时一切都悬而未决-假设它可以处理6杯chemex的满负荷。

u / Searchin4Sanity ·1分r /咖啡

我最近投资了一些廉价的咖啡设备来倒入咖啡(冰和热的):

  • 哈里奥V60滴滤瓶 (需要完整的can水器进行冰冻)

  • 哈里奥·斯克尔顿手动磨床

  • AMW-2KG体重秤

    问题:

    标准咖啡冷却太快。在冲泡之前,我应该加热盛满的de水器和我的杯子吗?还是我应该得到一个 陶瓷滴头 并保存the水器中的冰咖啡?

    我的咖啡爱好者朋友告诉我使用泉水,它有什么作用!话虽如此,我想尽可能避免浪费它。使用接近沸腾的泉水加热de水器和杯子,然后将其与其他泉水倒回壶中,是否总会很麻烦?关于使用自来水的其他建议吗?
你/美国西部 ·1分r / 1200isjerky

我爱我的可以扔在袋子里,它的盖子有点松,所以加一条橡皮筋会很完美。

美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_apa_442DAbCK5K4WV

你/我在这里 ·1分r /咖啡

这是一个可以考虑添加到您的设置中的袖珍秤,因此您可以控制比率。这很重要,因为您将了解什么对您的口味有效。不同的豆具有不同的密度,但克始终是克。

//www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_l-CDAb1C1HHT0

u / _FormerFarmer ·1分r /浓缩咖啡

与其他美国电子秤不同的型号是 美国体重秤AMW-SC-2KG 与Coffee Gear秤具有相同的量程和容量,约为21美元。它收到很多关于咖啡使用的提及,很多人喜欢它们,有些报告容易折断或称重准确。

u / karalozano ·1分r /咖啡
u / p00he ·1分r /咖啡

IMO,我认为您可以用更便宜的价格买到更好的产品-我整理了一份清单,假设要倒装套件。显然,您想要一个滴头。现在,有很多不同的种类(甚至在同一产品线中,例如塑料和陶瓷结构),其中最受欢迎的是 哈里奥V60梅利塔,包括Beehouse。对于水壶,您可以 Bonavita可变鹅颈 现在在亚马逊上以60美元的价格出售(实在是太便宜了!),或者 炉灶版本 少20美元。 Bonavita允许用户更精确地控制温度,从而确保连续杯咖啡更一致。更精确地说, 规模。我拥有 哈里奥·斯利姆 Mill 现在,经过一些简单的修改,它可以磨碎一些相当糟糕的磨屑!我认为这总的总和最多是相同的价格。最重要的是,请确保您购买了他新鲜的烤豆!

你/ Bob-Sacamano_ ·1分r /咖啡

看到您没有使用磅秤,这是一个小巧的家伙,它在过去三年中一直持续使用我, AMW-2C

只是为了帮助更多。您的冲泡技术是什么?我的典型方法是使用Kalita Wave,它与Melitta非常相似。在一周或更短的时间里,我用豆子开花30秒钟,几乎是我咖啡重量的两倍(30克咖啡= 50克开花)。一周过后,豆子我会开花45秒钟。然后照常营业。严格控制倒入的时间,我尝试将冲泡时间限制在2:30以下(我制作30克批次)。有时,根据咖啡的不同,我会在开花期间添加一些激动,这取决于我早上的感觉。

u / fuser-invent ·1分r /咖啡

这是美国电子秤 在照片中,最大分辨率为100g,分辨率为0.01g,我已经使用了4年。

这是另一种美国电子秤 是我上班时使用的,它的容量为2kg,分辨率为0.1g。

还有其他建议 / r / coffee Wiki.

u / DoubleDroz ·1分r /咖啡

那是个开始实验的好地方!

不知道您脖子上的水是什么样的,但是我需要像Brita这样的滤水壶。

另外-得到一些像 这个 -价格便宜,比大多数厨房秤更精确,称量水量将带来不同的世界 你的豆子。您会惊讶地发现,一种方法或另一种方法对所制得的啤酒有几克的差别。

之后-您很好!

u / CameronMV ·1分r /咖啡

太棒了,祝您在决赛中好运!我喜欢你的行动计划,我不会改变任何事情。这很便宜 克秤 我和其他许多人用来称量他们的豆子。另外,您有哪种研磨机?这将是一个有趣的实验!我以为您sc花一现的方式将成为您方法中的重要因素。

u / ii_amnt ·1分r /咖啡

我谦虚的设置。
http://i.imgur.com/5b6PoiZ.jpg

拿起 这家伙 在不远的将来。名单上的下一个是Moka Pot!

u / apeschell ·1分r /咖啡

我使用了美国电子秤,感觉它的重量达到了十分之一克。在亚马逊上约20美元。我已经使用了1.5年,到目前为止没有任何问题。

编辑:。 2年,变得坚强。链接:美国电子秤SC系列数字袖珍秤,银色,2000G,2KG x 0.1 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_dzbvDbMC4D6SZ

u / _fups_ ·1分r /微种植

美国体重秤AMW-SC-2KG数字袖珍秤 //www.amazon.com/dp/B001RF3XJ2/ref=cm_sw_r_cp_api_AL1vxbYSZSRGR

这些都经过了很好的校准,非常耐用。限制为2kg,解析度为.1g。

u / Tarpit_Carnivore ·1分r /咖啡

$20 有足够的刻度可以克和盎司。您应该用磅秤测量所有的咖啡重量,杯子不会切掉它。

u / xzackly7 ·1分r /咖啡

詹宁斯和 //www.amazon.com/American-Weigh-Scales-AMW-SC-2KG-Digital/dp/B001RF3XJ2 现在可能是候选人。可以插些东西对我祖父来说是件好事,所以他不需要放电池

u / elliottok ·0分r /咖啡

您的Silvia是否已安装PID?

就装备而言,这是我的建议:

磨床:Baratza Vario-如果可以从Baratza的网站上获取,请进行翻新。

篡改:我喜欢Clive Coffee的夯实器。它们的价格与Reg Barber差不多,但我喜欢它们的感觉和外观。 这是一个链接。

敲门盒:Rattleware有一些不错的工具,但是基本上任何敲门盒都可以。

牛奶罐:12盎司。瓶盖和小饮料的摇铃器。如果要制作拿铁咖啡,则需要20盎司。投手。

豆类:如果您在自己的地区有任何优质的本地咖啡店,那就试试他们的东西。看看您喜欢什么,不喜欢什么。如果本地没有很多商店,那么会有很多在线零售商。我最近是从波特兰的Sterling Coffee Roasters购买的,或者因为它们提供免费送货和优质咖啡。但是就像我说的那样,豆类有很多选择。

规模:绝对获得规模。称量每个剂量可能 日复一日获得连贯拍摄的最佳方法。这很容易-在磨入portafilter之前,只需将portafilter的比例缩放为零即可。然后磨入portafilter并在看起来很近时称重。如果我是你,我将从19克的剂量开始。 我喜欢来自AWS的这种规模。.

获取温度计-任何好的insta读取温度计都可以。

用硬毛刷清洁组头, 像这个。

每隔几周获取一些Cafiza,以便对组长进行反冲洗。

每年获取几次Dezcal,以对锅炉除垢。

在某个时候获得一个无底的portafilter。

您可能要考虑购买VST portafilter篮之一。 Silvia附带的不是很好。

老实说,我的真正建议是取回机器,获得现金或商店信用,然后将这笔钱用于Breville Dual Boiler 920XL。布雷维尔(Breville)享有2年保修,并包括优质的购物篮,牛奶罐,捣固器和滤水器。它的价格大约是Silvia的两倍,但是它具有更多的功能,因此值得拥有。我买了西尔维亚(Silvia)作为我的第一台机器,然后才花了几个月的时间才决定升级。这是一台有趣的小机器,但是它已经非常过时了,而且价格超出了您所获得的价格。